PARURE DE LA FEMME SALIHINA

Forum
 
AccueilAccueil  FAQFAQ  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  

Partagez | 
 

 Shorba "recette spécial ramadan"

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Oum khadija
Admin
Admin
avatar

Nombre de messages : 1174
Age : 30
Localisation : Nanterre
Date d'inscription : 18/12/2006

MessageSujet: Shorba "recette spécial ramadan"   Sam 30 Déc 2006 - 14:26

Ingrédients :
2 l d'eau
- 500 g de viande d'agneau
- 300 g d'os de veau
- 2 petites boîtes concentré de tomates
- 4 jaunes d'oeufs
- 100 g d'ail
- 100 g d'oignon
- 1 branche de céleri
- 1 c. à café de mélange de carvi et de coriandre en poudre
- 1 petite boîte de harissa
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 100 g d'orge perlée
- sel, poivre

Préaration :
Pelez et émincez l'ail et l'oignon. Lavez et coupez en rondelles le céleri. Pour le bouillon : dans une casserole, mélangez le concentré de tomate et le mélange de coriandre et carvi. Ajoutez petit à petit 2 litre d'eau. Ajoutez l'os, le céleri, l'oignon et l'ail, salez et poivrez.
Portez à ébullition, écumez régulièrement et laissez frémir 45 min.
Détaillez l'agneau en petits dès. Dans une poêle avec l'huile d'olive saisissez tous ces morceaux 10min. Passez le bouillon au chinois. Remettez sur feu vif. Dès le premier frémissement, ajoutez l'orge et le bouillon. Laissez frémir 30 min. Au moment de servir, ajoutez les jaunes d'oeufs en fouettant et les dès d'agneau.

Servir aussitôt avec la harissa à part



Bonne appétit !!!
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://boutiquislamuslima.forumpro.fr
 
Shorba "recette spécial ramadan"
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Le mag. Littéraire fait un hors série spécial "Bac de français"
» Un site spécial Ramadan
» Un forum spécial ramadan 2015
» Index des recettes de "Cuisine végétarienne"
» les oreures que l'on voit sur "envoyé spécial" pour abidjan, faut mieux pas voir y-a des fois!!

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
PARURE DE LA FEMME SALIHINA :: Coin Cuisine :: Recette spécial "ramadan"-
Sauter vers: