PARURE DE LA FEMME SALIHINA

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 Fèves

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Oum khadija
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Age : 30
Localisation : Nanterre
Date d'inscription : 18/12/2006

MessageSujet: Fèves   Mer 14 Mar 2007 - 18:46



Ingrédients :
* 1kg de fèves
* 1 petit oignon
* 1 gousse d'ail
* 1 tomate
* 2 cuillère à soupe de sel
* 1 cuillère à soupe de cumin
* 1 cuillère à soupe de paprika
* 2 cuillère à soupe de coriandre hâchée
* 2 cuillère à soupe de persil hâché
* 2 cuillère à soupe de ciboulette ciselé
* 3 cuillère à soupe de piment
* 1 demi cuillère à café de poivre
* 3 cuillère à soupe d'huile d'olive
* jus d'1 demi citron
* 1 verre d'eau

Préparation :
Enlevez les extrémités des fèves en laissant la peau , laver les à l'eau claire , faire cuire à la vapeur pendant une vingtaine de minutes .
Pendant ce temps ,émincez l'oignon , coupez la tomate et l'ail en petits morceaux , faites revenir le tout dans une marmitte avec l'huile d'olive, ajoutez les épices, le persil, sel.
Quand les fèves sont prêtes les rajouter à la marmitte ,arrosez du jus de citron et d'eau et laissez la sauce réduire un peu.

Bonne appétit !!!

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