PARURE DE LA FEMME SALIHINA

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 Mehjouba

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Oum khadija
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MessageSujet: Mehjouba   Mer 14 Mar 2007 - 18:53





Ingrédients pour la farce :
500 gr de poulet/ ou de viande Haché
3 oignons
2 tomates
1 pincée de sel, paprika, ras el hanout, piment

Préparation pour la farce :
Dans une sauteuse mettre de l'huile d'olives, couper le poulet en petit morceaux, ajouter les oignons, les tomates, les piments finement hacher et mettre les épices cuire le tout 10 minutes.
Prendre chaque pain de semoule et y versez 2 cuillère de la farce puis enrouler.

A la place du poulet vous pouvez mettre du thon, de la viande haché ou même ne rien mettre .

Ingrédients pour le pain :
400 gr de semoule fine
50 gr de farine
1 cc de sel
1 cs d'huile
20 de beurre fondue
1/2 litre d'eau

Préparation pour le pain :
Dans un saladier mettre la semoule, la farine, mettre le beurre, le sel, l'huile et mélanger le tout en versant progressivement l'eau jusqu'a la formation d'une pâte qui ne colle pas si c'est le cas rajouter un peu de farine puis pétrir pendant 10 minutes.

Prendre un morceau de pâte former la en boule, soupoudrer de farine, l'étaler à l'aide d'un rouleau à patissier ou les mains, la pâte étaler doit être grande et fine. Répeter cela pour tout le reste de la pâte.
Ensuite cuire la pâte pendant 1 minute de chaque côter à feu élever dans un plat en fonte .
Répeter cela jusqu'à ce que la pâte soit épuisée

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oum houcine
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MessageSujet: mehjouba   Mer 14 Mar 2007 - 23:30

ASSALAM ALAYKOUM.

Tu peux avec cette pate y mettre seuleument une sauce pimente a base de piments ou de poivrons et de tomates et d ' un oignon.
C 'est une recette tres bonne bonne machaALLAH!
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Mehjouba
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