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Ingrédients :
50 grammes de beurre
1 cuillère à soupe de farine
1/2 litre de lait
1 noix de muscade
Sel, Poivre
Préparation :
Dans une casserole,faire fondre le beurre à feu doux.
Ajouter la farine laissez cuire 2 minutes à peu près à feu doux en remuant tout le temps.
Verser le lait froid et tourner énergiquement pour éviter la formation de grumeaux.
Ajouter la muscade,saler,poivrer.
Laisser cuire tout en remuant 5 minutes