Flan

INGREDIENTS :

1 pâte brisée
* 100g de maîzena ou de farine
* 150g de sucre
* 2 sachets de sucre vanille
* 3 oeufs
* 1 litre de lait (750 ml)

PREPARATION :
Préparer la pâte et garnir un moule piquez à la fourchette et placez-le au réfrigérateur cette opération évite que les bords de la pâte se rétracte à la cuisson.
Mélanger dans une casserole la maîzena, les sucres,les 3 oeufs ajoutés un à un avec le lait (froid) ajouté peu à peu mettre le tout sur le feu en remuant sans arrêt, retirer dès la première ébullition, verser dans le fond de la tarte et mettre à cuire 35 à 45 minutes à four préchauffé assez chaud il faut que la couleur soit très doré.

Voila mes soeurs bonne appétit !!!