PARURE DE LA FEMME SALIHINA

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 Pomme de terre aux olives

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Oum khadija
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Oum khadija

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Localisation : Nanterre
Date d'inscription : 18/12/2006

Pomme de terre aux olives Empty
MessageSujet: Pomme de terre aux olives   Pomme de terre aux olives Icon_minitimeSam 30 Déc 2006 - 14:34

Pour 4 personnes :
1 Kg de pommes de terre
Olives vertes, 2 gousses d'ail hachées
1 oignon, 2 tomates
Ecorce d'1/2 citron confit
1/2 bouquet de persil
Huile d'olive, 1 feuille de Laurier
Sel, poivre

Préparation :
Couper l'oignon en lamelles, l'ail et les tomates.
Mettre le tout dans un tajine et faire revenir 2 minutes.
Ajouter l'huile d'olive, les épices, la feuille de Laurier et les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux.
Mélanger l'ensemble, mettre de l'eau
Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 3/4 d'heure en remuant de temps en temps.
Ajouter de l'eau s'il y a besoin, et mettre les olives 5 minutes avant la fin de la cuisson.
Parsemer de persil haché. Disposer quelques lamelles de citron confit.

Pomme de terre aux olives Pomme_10

Cela est délicieux !!!
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Pomme de terre aux olives
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