Crêpe

Ingrédients :
250 g de farine
Trois oeufs
1/2 litre de lait
1 pincée de sel
1 cuiller d'huile
Sucre en poudre

Préparation :
Battre les oeufs entiers dans un saladier.
Ajouter progressivement la farine et le lait et battre fermement jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse et liquide ... et surtout pas de grumeau !
Ajouter ensuite l'huile et la pincée de sel et les mélanger à la pâte.


Cuisson :
Utiliser une poêle anti-adhésive et passer, avant de commencer la cuisson des crêpes, un peu d'huile.
Ne pas mettre plus de la moitié d'une louche de pâte pour une crêpe. Remuer et tourner la poêle pour répartir uniformément la pâte ... crêpes ultra fines garanties !
Servir dans une assiette en saupoudrant de sucre en poudre.